Seis Flechas Farm                      
  Beef Price List/Order Form                      
  Summer 2005                      
                         
Item Qty. (packs) Price/lb. Lbs./pack                  
       (approx.)                  
Front quarter                        
Arm roast ___ $4.20 2                  
Brisket ___ $7.50 4                  
Chuck roast ___ $3.80 3                  
Short ribs ___ $3.00 1                  
Skirt steak ___ $5.00 1                  
                         
Hind quarter                        
Club steak ___ $13.00 2                  
Flank steak ___ $8.00 1                  
Heel of round ___ $5.00 2                  
Loin ___ $8.00 2                  
Loin tip ___ $5.00 2                  
Rump roast ___ $5.00 2                  
Sirloin ___ $7.20 2                  
Sirloin tip ___ $5.00 2                  
T-bone ___ $12.00 1                  
Round steak ___ $4.50 1                  
                         
Other                        
Chili meat ___ $4.00 1                  
Ground beef ___ $4.00 1                  
                         
Front quarter ___ $3.80 25                  
                         
Hind quarter ___ $6.30 30                  
                         
Side of beef ___ $5.00 70                  
                         
                         
Name                        
                         
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